Wir haben uns vor einiger Zeit dazu entschieden unser heißgeliebtes Allgäuer Nationalgericht die KÄSSPATZEN, die im schwäbischen Käsespätzle genannt werden, in ihrer ursprünglichen und originalen Form in die Welt zu tragen. Die Kässpatzen werden vom Teig bis zu den Spatzen frisch hergestellt. Vor euren Augen werden die Spatzen ins heiße Wasser gehobelt, mit gerösteten Zwiebeln und Schnittlauch verfeinert und direkt auf die Hand gegeben. Zum Schluss wird das Gericht mit grobkörnigem Salz und frischem Pfeffer abgerundet. Wir freuen uns immer euch mit einem Stück Allgäu in Form eines frischen Allgäuer Schmankerls zu verwöhnen.